Konavle prende il nome da un progetto idraulico. Il termine latino canalis descriveva l'acquedotto romano che trasportava l'acqua dalla sorgente di Ljuta fino a Epidaurum, la colonia costiera oggi chiamata Cavtat. Frammenti del canale si trovano ancora sotto i campi.
I tour a cavallo a Dubrovnik attraversano quella infrastruttura sepolta senza annunciarlo. Il fondovalle è pianeggiante, fertile e insolitamente stretto, delimitato dal crinale di Sniježnica da un lato e dal calcare che scende verso l'Adriatico dall'altro.
La Repubblica di Ragusa acquisì Konavle in due transazioni, nel 1419 e nel 1426, e lo gestì come un granaio. Le famiglie patrizie di Dubrovnik possedevano la terra; i contadini locali la lavoravano sotto contratto. I borghi in pietra che seguirono — Radovčići, Gruda, Čilipi, Ljuta — furono costruiti secondo una stessa grammatica: muri a secco, file di cipressi, piani terra voltati per gli animali, abitazioni sopra. Sokol Grad, la fortezza incastrata in uno sperone carsico sopra Dunave, proteggeva l'accesso orientale; il suo restauro è stato completato nel 2013. I cavalli da lavoro trasportavano grano, olive e legname lungo sentieri troppo stretti per i carri.
L'altra esportazione della valle era l'ornamento. Le donne allevavano bachi da seta sulle foglie di gelso e cucivano il konavoski vez, il ricamo geometrico rosso e nero, sul lino; il costume a cui appartiene è ancora indossato durante i raduni domenicali a Čilipi. Lungo il fiume Ljuta, i mulini ad acqua macinavano il grano e le macine battevano il panno. I vigneti hanno riportato la Malvasija Dubrovačka, un vitigno bianco quasi perso nel ventesimo secolo. Gran parte di Konavle è bruciata nel 1991 ed è stata ricostruita pietra dopo pietra nel decennio successivo. L'equitazione a Konavle, jahanje konja per le famiglie che lo hanno sempre fatto, si svolge sullo sfondo di questa riparazione piuttosto che della preservazione.
Kojan Koral si trova a Radovčići 1, sul lato di Gruda della valle, dove i sentieri salgono dal terreno coltivato verso querce basse e carso aperto. Dalle curve più alte la costa appare a segmenti: Cavtat bianca sulla sua penisola, la baia di Molunat, le isole Elafiti come foschia a nord-ovest. I biglietti per il tour a cavallo a Dubrovnik vengono emessi per attività piuttosto che all'ingresso, e il ranch non addebita alcun biglietto d'ingresso indipendente. Le passeggiate a cavallo nella campagna di Dubrovnik di questo tipo sono meno una deviazione dalla città murata e più una lettura della terra che l'ha nutrita per sei secoli.
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